配料
意大利面条 — 450 克
虾仁 — 450 克
樱桃番茄 — 500 克
干白葡萄酒 — 150 毫升
菠菜 — 150 克
洋葱 — 100 克
Evolia葵花籽油 — 50 毫升
大蒜 — 6 瓣
罗勒 — 40 克
欧芹 — 20 克
帕尔马森奶酪- 80 克
黄油 — 100 克
柠檬汁 — 1 汤匙升
盐 — 1 茶匙
黑胡椒粉 — 1 茶匙
红辣椒粉（辣） — ¼ 茶匙
步骤 1
按照包装上的说明，将意大利面煮至“有嚼劲”的状态。把水倒掉。将意大利面倒在滤网中，沥干水分。加入 1 汤匙葵花籽油以防止面条粘在一起，搅拌均匀。搁在一旁。
按照包装上的说明，将意大利面煮至“有嚼劲”的状态。把水倒掉。将意大利面倒在滤网中，沥干水分。加入 1 汤匙葵花籽油以防止面条粘在一起，搅拌均匀。搁在一旁。
步骤 2
洋葱去皮，切成小丁。清洗菠菜、欧芹和罗勒，去掉茎，将叶子切成条。
洋葱去皮，切成小丁。清洗菠菜、欧芹和罗勒，去掉茎，将叶子切成条。
步骤 3
在一个大而深的平底锅中，用大火加热葵花籽油。加入洋葱和樱桃番茄。烹煮 5 分钟，不时搅拌，直至番茄爆裂并开始变形。
在一个大而深的平底锅中，用大火加热葵花籽油。加入洋葱和樱桃番茄。烹煮 5 分钟，不时搅拌，直至番茄爆裂并开始变形。
步骤 4
加入大蒜和红辣椒。煮 30 秒钟，直到大蒜散发出香气。加入虾、盐和黑胡椒（最好是生虾，以免在烹饪过程中变成"橡胶"状）。将火调至中火。每面煎约 2-3 分钟，直到大虾变成粉红色。
加入大蒜和红辣椒。煮 30 秒钟，直到大蒜散发出香气。加入虾、盐和黑胡椒（最好是生虾，以免在烹饪过程中变成"橡胶"状）。将火调至中火。每面煎约 2-3 分钟，直到大虾变成粉红色。
步骤 5
向锅中倒入 150 毫升葡萄酒，炖煮 2 分钟。然后加入菠菜、欧芹、罗勒和柠檬汁。烹煮至菠菜变成嫩橄榄绿色。从火上取下。
向锅中倒入 150 毫升葡萄酒，炖煮 2 分钟。然后加入菠菜、欧芹、罗勒和柠檬汁。烹煮至菠菜变成嫩橄榄绿色。从火上取下。
步骤 6
将番茄虾汁与意大利面和黄油混在一起。将帕尔马森奶酪切碎，撒在意大利面上。必要时加入盐和胡椒调味。与柠檬片、欧芹和奶酪食用。
将番茄虾汁与意大利面和黄油混在一起。将帕尔马森奶酪切碎，撒在意大利面上。必要时加入盐和胡椒调味。与柠檬片、欧芹和奶酪食用。