配料：
面团的配料：
牛奶 — 240 毫升
面粉 — 120 克
鸡蛋 — 1枚
盐 — ¼ 茶匙
糖 — ¼ 茶匙
馅料的配料：
打发奶油 — 200 克
新鲜草莓 100 克
细砂糖 — 50 克
步骤 1
在一个深碗中打入鸡蛋，倒入牛奶，加入盐和糖，搅拌均匀。将面粉筛入蛋液中。分次倒入，每次都要搅拌均匀。
在一个深碗中打入鸡蛋，倒入牛奶，加入盐和糖，搅拌均匀。将面粉筛入蛋液中。分次倒入，每次都要搅拌均匀。
步骤 2
去除面糊中的块状物。可以用筛子过滤面糊。或者直接使用搅拌机。面糊应该变得均匀且略带稀。如果面粉放多了，可以再加一些牛奶。用保鲜膜盖住碗，在室温下放置约半小时。
去除面糊中的块状物。可以用筛子过滤面糊。或者直接使用搅拌机。面糊应该变得均匀且略带稀。如果面粉放多了，可以再加一些牛奶。用保鲜膜盖住碗，在室温下放置约半小时。
步骤 3
用大火加热平底锅，在上面涂上植物油。最好是涂油，而不是倒油！将面糊倒入平底锅中，大约半勺多一点。倾斜平底锅，让面糊均匀地铺在锅底。两面各煎几分钟。
用大火加热平底锅，在上面涂上植物油。最好是涂油，而不是倒油！将面糊倒入平底锅中，大约半勺多一点。倾斜平底锅，让面糊均匀地铺在锅底。两面各煎几分钟。
步骤 4
将煎好的煎饼放在宽平的盘子上，立即抹上奶油。这样可以保持薄煎饼的弹性，使其更加美味。
将煎好的煎饼放在宽平的盘子上，立即抹上奶油。这样可以保持薄煎饼的弹性，使其更加美味。
步骤 5
清洗新鲜草莓，去掉茎片，切成四瓣。将打发奶油和草莓放在一半的煎饼上。盖上煎饼的另一半，再对折（使其成为四分之一）。
清洗新鲜草莓，去掉茎片，切成四瓣。将打发奶油和草莓放在一半的煎饼上。盖上煎饼的另一半，再对折（使其成为四分之一）。
步骤 6
将做好的煎饼加馅料放在一个大盘子里。上桌前撒上细砂糖。
将做好的煎饼加馅料放在一个大盘子里。上桌前撒上细砂糖。